さてさて、今回はロシアの有名料理「ボルシチ」にチャレンジしてみたいと思います!
初心者にもおすすめなお手軽料理☆
まずは材料です
豚肉 300g
スビョークラ(ビーツ) 1缶
トマトピューレ 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/2個
人参 1/2個
ジャガイモ 3〜4個
パプリカ(赤) 1個
レモン 1/4個
ローリエ 1枚
イタリアンパセリ 1枚
サワークリーム
ヨーグルト
ニンニク 1片
塩、砂糖
サラダ油
こしょう
こんなものでしょうか
本来は牛肉を使うのですが、高いから豚肉にしちゃいました(´∀`)あと450gぐらいぶち込みました
ちなみにこのスビョークラ(ビーツ)というのが曲者で、スーパーとかだとあんまり見つからなかったりしますw
しょうがないので、輸入食材をおいてる店まで探しに行ってゲットしてきました
あとですね
買出しの時に
キャベツとレタスを間違って買っちゃった
キャベツと思って買ったらレタス・・・・だと・・・・・・・・?
キャベツのコーナーに置いてあったからついキャベツだと思って買ってしまいました
半玉でいいのに一玉のしか売ってなかったんだもん!
ナニも考えずに手にとったのが間違いだったようだ
しょうがないのでもう一度買いに行ったら
売り切れてた
'`,、(´∀`)'`,、
ノ / ___ _ヽ{ ___ ヽ
ヽ { ,.イ /,二二フフ⌒ー‐、ミ...、 |
} , '´,..イ{:.:/ニニ爪:.、`ヽ、:.:.:.:.ヽ、:`ー‐z l
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} /ノ,彡:.:.:.:.:/:.:.:.:.:.:/\ヽ、ヽ:.ヽ、:.\:.:.:.:.、ヽ:{ ヽヽ ヽ、
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フ レ //,..:':./:.:.:.l:.!:.:.:.:ト、ヽ、:!:.:.ヽ`T'ー-:.:ヽ、ヽ:!ハ! !/ ノ
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しょうがないのでグリーンボールを購入です('A`)たけぇ
∩_∩
/ \ /\
| (゚)=(゚) | 人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
| ●_● | < みんなもキャベツを購入するときは >
/ ヽ < 気をつけよう!! >
| 〃 ------ ヾ | YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
\__二__ノ
というわけで、調理いってみますか!
まず豚肉を鍋に入れ、肉が隠れるぐらいまで水を入れた後一時間ほど煮込みます
沸騰したらローリエを一枚入れて火は弱火にしましょう
このとき、アクが出るので頑張ってとりましょう(´∀`)また、水分が飛ぶので適度に水を加えてあげましょう
豚肉を煮込んでいる間に違う鍋でも調理に取り掛かります
トマトピューレ、3センチ角程に切ったジャガイモ、カップ2杯の上で作った豚肉のゆで汁を入れ中火にかけます
この時に塩と砂糖も小さじ1ほど加えます
あとは15分煮ます
お次は人参と玉ねぎを炒めます
熱したフライパンにサラダ油を加え、みじん切りにした人参と玉葱を加えて軽く炒めます
玉ねぎが軽くきつね色になればおkです
これぐらいかな(´∀`)
とかやってる間に豚肉の入れた鍋がいい感じになってきました
豚肉を取り出して、豚肉を適当な大きさに切っておきます
で、豚肉が入っていたゆで汁に
潰したニンニクと先程作ったもう一個の鍋と炒めた人参と玉葱をぶち込みます
ついでにビーツの汁もちょっと入れておきましょう
あと、キャベツを入れ
レモン汁
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
みじん切りにしたパセリ半量を入れます
ここで俺はあることに気づいた
ここまでの作業は一応ネットで調べたレシピ見ながらやってるんだけど
パプリカの用途が書いてない
材料には書いてあるのに/(^o^)\レシピの中にでてこねーぞ!どうなってんだ!?
仕方ないので今からぶち込みます
ぼろぼろっとな
(゚Д゚)まぁなんとかなるだろ
こしょうで味付けしてキャベツが柔らかなくなるまで煮ます
煮えたら中に豚肉全部ぶち込んで、残りのパセリ入れて完成!!
だと思う
最後にサワークリームとヨーグルトを混ぜあわせたクリームをおこのみで添えていただきです^^
↑完成予想図
↓完成品
なんか色がちげーぞ!
赤くねぇ!
でも食べてみるとものすごくボルシチっぽいです
ボルシチ食べたことないけど(゚Д゚)
ヨーグルトとサワークリームを混ぜたクリームが中々あってて美味しいです(´∀`)うまうま
結構おすすめなので、料理が好きな人は是非作ってみて欲しい!
ボルシチかわからないけど